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Lo que hoy es Petrus comenzó como una pequeña ventana en lo que alguna vez fue la Ferretería Sureda, en la histórica Calle El Conde, en la Zona Colonial de Santo Domingo. En sus primeros días, nuestra oferta se limitaba a guarapos de caña, jugos naturales y porciones de pizza con una masa especial de base crujiente, precocida, pero la aceptación de nuestros clientes fue inmediata.

Aunque en aquel entonces no contábamos con maquinaria industrial ni equipos profesionales, la demanda comenzó a crecer rápidamente. Fue así como decidimos ampliar nuestro espacio, aprovechando el local original de la ferretería, y enriquecimos nuestra propuesta gastronómica, incorporando mazorcas de maíz, hot dogs y churros.

Con el tiempo, la creciente popularidad de nuestro pequeño negocio nos llevó a colocar bancos y mesas con sombrillas en la calle frente a las vitrinas, transformándonos en lo que ya era mucho más que una simple ventana: una acogedora cafetería donde familias y amigos se reunían para disfrutar de una experiencia gastronómica única en la zona.

En 1995, llevamos a cabo nuestra primera gran remodelación y Petrus se inauguró oficialmente como Cafetería Petrus. En ese entonces, fuimos pioneros en ofrecer comida rápida de calidad en la Zona Colonial, y desde entonces, nuestros Club Sandwiches y Capuchinos con crema se hicieron famosos, convirtiéndose en símbolos de nuestra cocina.

Hoy, más de 30 años después, Petrus sigue siendo un lugar de encuentro, una tradición gastronómica en el corazón de Santo Domingo, donde continuamos ofreciendo lo mejor de nuestra cocina y la calidez que siempre nos ha caracterizado. ¡Gracias por ser parte de nuestra historia!